SKU: 10254758166

Pago de Carraovejas

Sale price$42.21 Regular price$46.90
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Pago de CarraovejasPago de Carraovejas 2022 Pago de Carraovejas 2022 is de vlaggenschipwijn van het domein dat dezelfde naam draagt, hoog boven de rivier in de Ribera del Duero. In 1987 begon Jos Mara Ruiz hier met n doel voor ogen: een eigen wijn maken die perfect paste bij het beroemde speenvarken in zijn restaurant in Segovia, en precies die combinatie van kracht en verfijning proef je nog steeds in deze cuve. Wat voor wijn is Pago de Carraovejas 2022 precies? Het is

Pago de Carraovejas 2022

Pago de Carraovejas 2022 is de vlaggenschipwijn van het domein dat dezelfde naam draagt, hoog boven de rivier in de Ribera del Duero. In 1987 begon José María Ruiz hier met één doel voor ogen: een eigen wijn maken die perfect paste bij het beroemde speenvarken in zijn restaurant in Segovia, en precies die combinatie van kracht en verfijning proef je nog steeds in deze cuvée. Wat voor wijn is Pago de Carraovejas 2022 precies? Het is een krachtige maar verfijnde blend met veel body, duidelijke structuur en opvallend goede balans, waarin Tinto Fino (Tempranillo) de hoofdrol speelt en Cabernet Sauvignon en Merlot vooral voor extra diepte en lengte zorgen. In het complexe, droge jaar 2022 wist het team de frisheid te behouden, waardoor deze jaargang tegelijk rijp, levendig en heel precies overkomt.

Wijngaarden en regio

Pago de Carraovejas 2022 komt uit Spanje, uit Castilla y León, uit de D.O. Ribera del Duero en specifiek uit de Carraovejas-vallei bij Peñafiel. De wijngaarden liggen rond 850 meter boven zeeniveau en lopen door tot op moerassen en plateaus die boven 900 meter uitkomen, met hellingen die lokaal meer dan 30% halen. De stokken staan op tertiaire bodems van kalksteenmergel, klei en zandsteen, met aan de oppervlakte een kalkrijke textuur van rode klei en witte leem, arm aan nutriënten maar met hoge waterretentie. Dat dwingt de wijnstokken om diep te wortelen en zich sterk te reguleren, wat je terugziet in de concentratie en de mineralige ruggengraat van de wijn. In 2022 was de winter koel en uitzonderlijk droog, maar dankzij de waterreserves uit het voorgaande jaar bleef de groeicyclus homogeen en gezond, met een gelijkmatige knopzetting en bloei en een trage, gelijkmatige véraison in de zomer. De extreme warmte en hittegolven werden opgevangen met druppelirrigatie, waarna de oogst tussen 12 en 28 september plaatsvond met perfect rijpe, kleine bessen.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Pago de Carraovejas 2022 gebeurt volledig met de hand in kleine kratten van 15 kilo, zodat de druiven heel en onbeschadigd in de kelder aankomen. In de wijngaard vindt al een eerste selectie plaats, waarna in de bodega een dubbele sorteertafel volgt, eerst op tros en daarna op individuele bessen. De most wordt uitsluitend met behulp van zwaartekracht verplaatst, zonder pompen, zodat de structuur van het fruit maximaal intact blijft. De vergisting gebeurt perceel voor perceel in roestvrijstalen tanks en houten cuves met behulp van inheemse gisten van het eigen domein, gevolgd door malolactische omzetting met de natuurlijke melkzuurbacteriën van het estate. Aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de precieze combinatie per jaargang wordt gekozen om het karakter van de Carraovejas-vallei zo zuiver mogelijk te laten spreken. Voor bescherming en helderheid wordt de wijn traditioneel geklaard met eiwit en in het voorjaar van 2024 gebotteld.

Druivensamenstelling

Tinto Fino (Tempranillo) – Carraovejas Valley
Tinto Fino (93%) vormt de kern van de wijn en levert de intensiteit van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, samen met de stevige maar rijpe tannines en de diepe structuur die zo kenmerkend is voor Ribera del Duero.

Cabernet Sauvignon – Carraovejas Valley
Cabernet Sauvignon (4%) geeft extra ruggengraat, een vleugje cassis en fijne kruidigheid, en ondersteunt de lengte en het bewaarpotentieel van de blend.

Merlot – Carraovejas Valley
Merlot (3%) rondt het geheel af met zachtere textuur, een hint rood fruit en een fluwelige toets in het middenpalet, wat bijdraagt aan de harmonie van deze jaargang.

Proefnotities en serveertips

Pago de Carraovejas 2022 heeft een diepe, bijna inktachtige kersenrode kleur. In de neus komen intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen en zwarte vijgen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, zoete specerijen, balsamico en een vleugje cacao en koffie van de rijping in eikenhout. In de mond is de wijn vol en vlezig, met een kern van rijp rood en donker fruit, omkaderd door sappige zuren en zeer fijnkorrelige tannines die veel structuur geven zonder hoekig te worden. De afdronk is lang en gelaagd, met een combinatie van fruit, kruidigheid, een hint van romige vanille en een duidelijke, kalkachtige frisheid die de wijn spannend houdt. Schenk Pago de Carraovejas 2022 idealiter rond 16 tot 18 °C en geef jonge flessen gerust 1 tot 2 uur in de karaf, zodat het bouquet volledig openvouwt. Aan tafel is dit een klassieke partner voor gegrild of geroosterd lamsvlees, langzaam gegaard rundvlees, Iberico-varkensgerechten, wildschotels of een plank met gerijpte schapen- en harde kazen, waar zijn kracht, elegantie en gastronomische stijl prachtig tot hun recht komen.

Bekroningen

  • 2022 – 94 p (Vinous)
  • 2022 – 93 p (Jeb Dunnuck)

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 10254758166

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.8 ★★★★★
Based on 2487 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
N
Verified Purchase
NancyPS
Alexandria, US
★★★★★ 5
Extra large paper bowls are sturdy, affordable, and make clean up a breeze.
Style: 34 Ounces, Size: 34 Count
I like the convenience of paper plates and these large 34 oz. bowls are perfect for microwave cooking. They are deep enough to handle soup, pasta, stuffing and vegetable sides with no problems and without any leaking, and are a good value for the price. They look stylish and make clean up less of a chore. You can't go wrong with Dixie paper products. They're sturdy, fun, and last through the meal.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 30, 2026
P
Verified Purchase
PAD
Alexandria, US
★★★★★ 5
Great product well made
Style: 34 Ounces, Size: 34 Count
Great product great for salads they are sturdy and well made.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 20, 2026
P
Verified Purchase
Partycrtns
Massapequa, US
★★★★★ 5
Good size for a serving bowl.
Style: 34 Ounces, Size: 34 Count
Nice large bowl. Can be used as a serving bowl. Nice design and sturdy. I have subscribed to receive a pack once a month.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 26, 2026
E
Verified Purchase
Eric Marquardt
Port Orchard, US
★★★★★ 4
Big
Style: 34 Ounces, Size: 34 Count
Big, and really sturdy. I can put any food in this and trust it will uphold.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 1, 2026
B
Verified Purchase
Binky and Miguel Finds
Draper, US
★★★★★ 5
Strong, Spacious, and Perfect for Every Meal
Style: 34 Ounces, Size: 34 Count
I’ve been using the Dixie Ultra Extra Large Paper Bowls for a while now, and they really stand out. With a 34 oz capacity, these bowls are big enough to hold hearty meals like soups, stews, and even large salads without worrying about spills. They’re perfect for heavy meals or when you just want a generous portion. What I appreciate most is that they’re compostable, which makes me feel better about using disposable products without harming the environment. Plus, they’re microwave safe, so reheating leftovers is super easy and convenient. The bowls are sturdy and don’t get soggy or flimsy, even with hot or liquid foods, which is a huge plus. Whether you’re having a casual lunch, a family gathering, or need something reliable for everyday use, these bowls deliver both quality and convenience. They handle big meals with ease and clean-up is a breeze. Definitely a smart choice for anyone who wants disposable bowls that actually hold up!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 19, 2025

recommand products